O arroz é uma das principais fontes de carboidrato e que fornecem energia ao organismo além de contribuir para a restauração e o desenvolvimento dos tecidos.
Fonte de minerais como ferro e potássio. Contém proteínas, vitamina E e vitaminas do complexo B. Tem baixos índices de gordura e colesterol. É composto por mais de 70% de carboidrato, por isso é fonte de energia. É de fácil digestão.
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