Os fatores de risco para as doenças crônicas renais (DCR) podem ser genéticos ou ambientais; os ambientais incluem infecções, viroses e diversas doenças associadas a hábitos alimentares (dieta) inadequados ao longo dos anos. Tais hábitos são variáveis de acordo com a população em estudo, como por exemplo, as dietas ocidentais são caracterizadas pelo alto consumo de carnes vermelhas, gorduras saturadas e açúcares simples, fatores relacionados frequentemente ao maior risco de desenvolvimento das DCR.
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Fisiologia Humana I
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