J.C.S., 41 anos, ensino fundamental completo, costureira, casada, dois filhos (15 anos e 17
anos), procurou a Clínica de Nutrição após ter sido...
J.C.S., 41 anos, ensino fundamental completo, costureira, casada, dois filhos (15 anos e 17
anos), procurou a Clínica de Nutrição após ter sido encaminhada pelo médico da empresa que
trabalha por apresentar excesso de peso (IMC = 28,5) e glicemia elevada. Após anamnese clínica e
alimentar, foi realizada a avaliação antropométrica e a paciente foi orientada a realizar uma dieta de
1.900 kcal (respeitando hábitos alimentares e condição socioeconômica da paciente), com
fracionamento das refeições, redução de açúcares, carboidrato simples e gorduras e aumento de fibras
solúveis e insolúveis. Recomendou-se a prática de atividade física (caminhada leve) e aumento do
consumo hídrico. O retorno foi agendado para depois de 30 dias. Passados 45 dias, a paciente retorna
dizendo que não seguiu as orientações, pois não possui tempo para preparar os alimentos da dieta e
que os filhos possuem o hábito de consumir fast food, dificultando a adesão à dieta. Praticou a
atividade física nos primeiros 10 dias, mas se sentiu muito cansada e desistiu. A avaliação
antropométrica revelou a manutenção do peso e a anamnese alimentar confirmou a alteração de
poucos hábitos, como redução do açúcar no café. Analisando o estágio de vida, o nutricionista deverá
realizar uma intervenção nutricional adequada, utilizando estratégias que visem modificar o
comportamento alimentar da paciente. Sobre a conduta do nutricionista, classifique V para as
sentenças verdadeiras e F para as falsas:
( ) A paciente se encontra na fase de contemplação e o nutricionista deverá auxiliar a mesma a
identificar quais são as barreiras que impedem a mudança alimentar e juntos traçar meios de superar
estas barreiras.
( ) O nutricionista deverá apontar os erros cometidos e traçar objetivos específicos para serem
alcançados em curto prazo, para isto deve fornecer várias informações para a paciente.
( ) Durante a consulta, o nutricionista deve encorajar a paciente, mostrando a ela que é capaz de
adotar as recomendações nutricionais e, para isso, precisa ter confiança em si mesma.
( ) Cada vez que a paciente apresentar uma barreira para adotar determinada mudança, o
nutricionista deverá criticar duramente e impor estratégias.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A) V - F - V - V.
B) V - V - F - F.
C) V - F - V - F.
D) F - F - V - V.
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