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5 Leia o texto a seguir: E. B. M., 37 anos, ensino fundamental completo, dependente financeiramente do marido, procurou a Clínica de Nutrição após...

5 Leia o texto a seguir:

E. B. M., 37 anos, ensino fundamental completo, dependente financeiramente do marido, procurou a Clínica de Nutrição após ter sido encaminhada pelo médico da Unidade de Saúde por apresentar obesidade (IMC = 31 kg/m2) e dislipidemia. Após anamnese clínica e alimentar, foi realizada a avaliação antropométrica e a paciente foi orientada a realizar uma dieta de 1.800 kcal (respeitando hábitos alimentares e condição socioeconômica da paciente), com fracionamento das refeições, redução de gorduras e aumento de fibras solúveis e insolúveis. Recomendou-se a prática de atividade física (caminhada leve) e aumento do consumo hídrico e o retorno foi agendado para depois de 30 dias. Passados 60 dias, a paciente retorna dizendo que não seguiu as orientações, pois não tinha dinheiro para realizar as modificações alimentares e que o marido não consumia os mesmos alimentos que ela, o que dificultava o tratamento. Também não praticou a atividade física. A avaliação antropométrica apontou aumento de 3 kg em 2 meses. A paciente referiu que diminuiu o consumo de frituras e solicitou que os exames fossem feitos novamente. A anamnese alimentar:

• Café da manhã: 2 pães, margarina, 1 xícara de leite integral, café.
• Almoço: 2 colheres de servir de arroz, feijão sem carne 1 concha, peixe frito 2 pedaços, suco industrializado 2 copos.
• Lanche da tarde: idem ao café da manhã.
• Jantar: idem ao café da manhã.

Considerando o caso relatado e o modelo transteórico, em qual estágio da vida encontra-se a paciente? Cite pelo menos três situações do texto que justifiquem sua re


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gabarito educa alimentar
32 pág.

Educação Alimentar e Nutricional Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

Respostas

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A paciente E.B.M. encontra-se no estágio de pré-contemplação, pois não reconhece a necessidade de mudança em seu comportamento alimentar e de atividade física. Algumas situações que justificam essa resposta são: a paciente não seguiu as orientações nutricionais e de atividade física, alegando falta de dinheiro e dificuldade em seguir a mesma dieta que o marido; a paciente não praticou atividade física e não aumentou o consumo hídrico; e a avaliação antropométrica apontou aumento de peso em dois meses.

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