a) Qual a natureza química da tiamina? Qual o papel dela na atividade das enzimas?

A tiamina (também conhecida como vitamina B1) é uma molécula orgânica que contém nitrogênio, hidrogênio, oxigênio e enxofre, e é classificada como uma amina. A sua fórmula química é C12H17N4OS.

A tiamina é uma coenzima essencial para o metabolismo dos carboidratos, pois é um componente importante das enzimas que catalisam a descarboxilação oxidativa do piruvato e do alfa-cetoglutarato no ciclo de Krebs. Essa descarboxilação é fundamental para a produção de energia celular na forma de ATP.

Além disso, a tiamina também desempenha um papel importante na síntese de ácidos graxos e na produção de neurotransmissores, como a acetilcolina. A deficiência de tiamina pode levar a uma série de problemas de saúde, incluindo a doença de Beriberi e a encefalopatia de Wernicke-Korsakoff.