Quando ocorre um excesso de carboidratos na dieta, o corpo passa por um processo de armazenamento e transformação desses carboidratos em gordura. Vou explicar o processo passo a passo: 1. O excesso de carboidratos é convertido em moléculas de piruvato. 2. O piruvato é então descarboxilado, ou seja, perde um grupo carbono, formando a molécula de Acetil-CoA. 3. O Acetil-CoA é direcionado para o Ciclo de Krebs, que é uma etapa do metabolismo celular responsável pela produção de energia. 4. No entanto, quando há um excesso de citrato formado no Ciclo de Krebs, ele atua como um inibidor, bloqueando a continuação do ciclo. 5. O excesso de citrato é então convertido novamente em Acetil-CoA. 6. O Acetil-CoA é utilizado como base para a síntese de ácidos graxos, que são os componentes das gorduras. 7. Esse processo de síntese ocorre principalmente no fígado. 8. Os ácidos graxos formados são transportados pelo sangue até o tecido adiposo, onde são armazenados na forma de triacilglicerol, que é a gordura corporal. Portanto, o resultado do excesso de carboidratos no corpo é o armazenamento desses carboidratos na forma de gordura, principalmente no tecido adiposo.
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