Podemos explicar o interesse por esse tipo de produção através da busca dos agricultores em garantir seus ganhos oferecendo uma diversidade maior de produtos com bons preços. Ao diversificar a produção, os agricultores têm a oportunidade de atender a diferentes demandas do mercado e reduzir os riscos associados à dependência de um único produto. Além disso, ao cultivar diferentes produtos, os agricultores podem aproveitar as vantagens de cada época do ano, maximizando o potencial produtivo de suas terras.
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