por que às vezes é mais fácil falar que ama em outra língua? tipo dizer "i love you"

Se deve geralmente pelo fato de considerarmos falar que "ama" alguém ou algo na nossa língua nativa algo especial , quando falamos em outras línguas se torna um pouco menos especial .

Um exemplo simples seria dizer seu próprio nome em Alemã ou outra língua , seria bastante estranho e incomum.

Porque você parece autentico para dizer em línguas diferentes.