Marque a alternativa correta sobre o controle sanitário de alimentos.
Para a maioria dos alimentos, durante o processamento é necessária a inspeçã...
Marque a alternativa correta sobre o controle sanitário de alimentos.
Para a maioria dos alimentos, durante o processamento é necessária a inspeção sanitária por pelo menos dois órgãos responsáveis. Não conformidades observadas em estabelecimentos de manipulação de produtos de origem animal, como abatedouros, devem ser reportadas à ANVISA. Os produtos de origem vegetal não industrializados (in natura; não beneficiados; não transformados) também necessitam de registro nos serviços de inspeção, de acordo com o território que será comercializado. Os alimentos isentos da obrigatoriedade de registro e aqueles dispensados de comunicação de início de fabricação não são de competência da Vigilância Sanitária. O MAPA é o responsável pela regulamentação, regulação e controle da fabricação de vinagre. a) Apenas a afirmativa I está correta. b) Apenas as afirmativas II e III estão corretas. c) Apenas as afirmativas I, II e IV estão corretas. d) Todas as afirmativas estão corretas. e) Nenhuma das afirmativas está correta.
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