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GRUPO SER EDUCACIONAL BIOQUIMICA APLICADA Hallanna Christhynne Alves de Sena Farmácia 04109593 O consumo excessivo de bebida alcoólica provoca ressaca devido a vários fatores fisiológicos que afetam diferentes sistemas do corpo. Esse fenômeno conhecido como "síndrome da ressaca" é uma resposta do corpo a uma ingestão excessiva de álcool, e é influenciada por vários fatores, incluindo o estado de jejum prolongado. O álcool é um diurético, o que significa que aumenta a produção de urina. Isso leva à desidratação, que é acentuada pelo fato de que muitas pessoas tendem a esquecer de se hidratar adequadamente enquanto consomem álcool. O fígado metaboliza o álcool por meio de uma série de reações enzimáticas. O principal produto do metabolismo do álcool é o acetaldeído, uma substância tóxica que pode contribuir para sintomas como náusea e mal-estar. O álcool pode interferir nos níveis de glicose no sangue, levando a hipoglicemia. Em um estado de jejum prolongado, os níveis de glicose já podem estar mais baixos, e o consumo de álcool pode agravar essa situação, contribuindo para sintomas como fraqueza e tontura. O teste do bafômetro, ou etilômetro, é um método comumente usado pela polícia para medir a concentração de álcool no hálito de uma pessoa, fornecendo uma estimativa da quantidade de álcool presente no sangue. O princípio químico por trás desse teste está relacionado à propriedade de alguns compostos orgânicos voláteis, como o álcool etílico (etanol), de serem detectados pelo processo de oxidação. O princípio químico-chave envolvido é a oxidação do etanol para produzir ácido acético. No teste do bafômetro, uma amostra do ar expirado pela pessoa é soprada no aparelho. Esse ar contém moléculas de etanol que são absorvidas pelo sistema do bafômetro. A amostra é então exposta a um sensor de óxido de estanho, que reage com o etanol de acordo com a seguinte equação química simplificada: Essa reação produz ácido acético, água e uma mudança na resistência elétrica do sensor. A mudança na resistência elétrica é proporcional à quantidade de álcool presente no hálito, permitindo que o dispositivo calcule uma estimativa da concentração de álcool no sangue da pessoa. Referências bibliográficas CARDOSO, Luiz Gustavo Vieira. Prevalência do consumo moderado e excessivo de álcool. Disponível em: https://www.scielo.br/j/csc/a/Bmp66QmNV8cvYM83jH8VkWM/?format=pdf&lan g=pt. Acesso em: 23 de Dezembro de 2023. FREITAS, Bruno Toledo. Investigação dos níveis de etanol em ar exalado. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/59/59138/tde- 13022021-174408/publico/Bruno_Resumida.pdf. Acesso em: 23 de Dezembro de 2023 https://www.scielo.br/j/csc/a/Bmp66QmNV8cvYM83jH8VkWM/?format=pdf&lang=pt https://www.scielo.br/j/csc/a/Bmp66QmNV8cvYM83jH8VkWM/?format=pdf&lang=pt https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/59/59138/tde-13022021-174408/publico/Bruno_Resumida.pdf https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/59/59138/tde-13022021-174408/publico/Bruno_Resumida.pdf
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