De acordo com a Resolução nº 26/2013, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do PNAE, o índice de aceitabilidade da preparação deve ser de, no mínimo, 85% para o Resto Ingestão e 90% para Escala Hedônica. Portanto, a alternativa correta é a A) 85% para o Resto Ingestão e 90% para Escala Hedônica.
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