O índice glicêmico indica a velocidade de transformação dos carboidratos de um alimento pelo intestino.Sobre o índice glicêmico, assinale a alterna...

Vamos analisar cada alternativa: A) Energia e oxigênio. - Essa alternativa está incorreta. O índice glicêmico não está relacionado diretamente com energia e oxigênio. B) Glicose e energia. - Essa alternativa está parcialmente correta. O índice glicêmico está relacionado à velocidade com que a glicose de um alimento é absorvida pelo organismo. C) ATP. - Essa alternativa está incorreta. O ATP (trifosfato de adenosina) não está diretamente relacionado ao índice glicêmico. D) CO2. - Essa alternativa está incorreta. O CO2 (dióxido de carbono) não está relacionado ao índice glicêmico. Portanto, a alternativa correta é a letra B) Glicose e energia.