É propósito do texto (A) orientar pessoas com evidências de doenças celíacas ou outras manifestações de intolerância a proteínas. (B) desmistific...

É propósito do texto


(A) orientar pessoas com evidências de doenças celíacas ou outras manifestações de intolerância a proteínas.
(B) desmistificar a crença de que dieta desprovida de glúten atua como salvaguarda para uma vida mais saudável.
(C) comparar danos e ganhos da recente tendência global de preferência por dietas isentas de glúten.
(D) apontar potenciais benefícios de regimes alimentares controlados e sem glúten.
(E) elencar os malefícios de uma dieta incompleta e que exclui grupos de alimentos essenciais à saúde.