Apenas a mistura de água e óleo pode ter seus componentes separados por decantação, pois é uma mistura heterogênea, ou seja, os componentes não se misturam completamente. A água e o óleo formam duas fases distintas, permitindo que a separação seja feita por decantação. Já as misturas de água e álcool, e água e sacarose, são misturas homogêneas, ou seja, os componentes se misturam completamente, não permitindo a separação por decantação.
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