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Cite uma das moléculas que formam esta estrutura e que é usada na fabricação de geleias. Pectina.

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AP2_2014 1 BIOCEL 2-GABARITO OFICIAL
3 pág.

Biologia Celular Universidade Federal FluminenseUniversidade Federal Fluminense

Respostas

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Isso mesmo! A pectina é uma das moléculas que compõem a estrutura das geleias. Ela é uma substância natural encontrada em frutas, como maçãs e cítricos, e é responsável por conferir a consistência gelatinosa às geleias quando combinada com açúcar e calor durante o processo de fabricação.

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