O potencial hídrico (Ψw) é a medida da energia livre da água em um sistema. Os componentes do potencial hídrico são solutos, pressão mátrica e gravidade. Os solutos representam os efeitos que são causados ao ser dissolvido sobre o potencial hídrico. Quando há solutos dissolvidos em uma solução, a água tende a se mover para a região de maior concentração de solutos, diminuindo o potencial hídrico. A pressão mátrica resulta de forças existentes à superfície de sólidos. Quando a água está em contato com um sólido, a pressão mátrica pode ser positiva ou negativa. Pressões positivas levam ao aumento do potencial hídrico, enquanto pressões negativas diminuem ou reduzem o potencial hídrico. A gravidade resulta de diferenças na altura do nível de referência. A água tende a se mover de áreas mais altas para áreas mais baixas, devido à gravidade. A gravidade pode aumentar ou diminuir o potencial hídrico, dependendo da direção do fluxo de água. Portanto, o potencial hídrico é a soma desses três componentes: solutos, pressão mátrica e gravidade.
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