A absorção de água ocorre através do contato entre a superfície das raízes e o solo, onde a área de absorção é maximizada pelo crescimento das raízes no solo. A água pode seguir três vias: Via apoplasto, Via simplasto e Via transmembranar. Na Via apoplasto, a água se move continuamente pelas paredes celulares e nos espaços intercelulares até a endoderme. Na Via simplasto, a água se move de célula em célula pelos plasmodesmas, que são interconectados através da rede contínua de citoplasmas das células. Na Via transmembranar, a água se move de célula em célula através/cruzando a membrana plasmática e também pode cruzar a membrana do vacúolo, podendo ocorrer pela bicamada fosfolipídica ou por canais. A partir da osmose, a água passa de camada por camada até chegar ao centro das raízes, onde penetra nos vasos condutores, já no xilema.
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