Pede-se: a) Explique a ordem dos reagentes na execução do branco b) Apresente o protocolo utilizado para obtenção das soluções intermediárias. c...

O enunciado apresenta uma série de pedidos relacionados a um experimento de cinética enzimática. O experimento envolve a hidrólise da sacarose com diferentes catalisadores e temperaturas. Os pedidos incluem: a) Explicar a ordem dos reagentes no branco: A ordem dos reagentes no branco é a mesma dos reagentes utilizados nas amostras, exceto pela enzima. b) Apresentar o protocolo para obtenção das soluções intermediárias: O protocolo para obtenção das soluções intermediárias deve ser fornecido pelo professor ou pelo material didático utilizado. c) Fazer uma tabela que traduza o procedimento: A tabela deve conter as etapas do procedimento, os reagentes utilizados em cada etapa, as quantidades utilizadas e as condições de temperatura e pH. d) Fazer uma tabela de resultados contendo: [S]; Abs; [P]; Vi; 1/Vi; 1/[S] com as respectivas unidades. Indicar os cálculos: A tabela de resultados deve conter as concentrações iniciais de substrato ([S]), a absorbância (Abs) medida em cada ponto de tempo, as concentrações de produto ([P]) em cada ponto de tempo, o volume inicial da reação (Vi), o inverso do volume inicial (1/Vi) e o inverso da concentração de substrato (1/[S]). Os cálculos devem ser realizados de acordo com o protocolo fornecido. e) Construir os gráficos Vi x [S] e 1/Vi x 1/[S]: Os gráficos devem ser construídos a partir dos dados obtidos na tabela de resultados. O gráfico Vi x [S] é linear e permite determinar Km e Vm. O gráfico 1/Vi x 1/[S] é linear e permite determinar Km. f) Determinar Km e Vm: Km e Vm podem ser determinados a partir do gráfico Vi x [S]. Km é a concentração de substrato em que a velocidade da reação é metade da velocidade máxima (Vm/2). Vm é a velocidade máxima da reação. g) Escrever a equação de Lineweaver-Burk com os dados obtidos: A equação de Lineweaver-Burk é uma equação linear que relaciona 1/Vi e 1/[S]. A equação pode ser escrita como y = mx + b, onde y = 1/Vi, x = 1/[S], m = Km/Vm e b = 1/Vm.