Sobre a classificação de bebidas, água e leite, e os benefícios nutricionais dos cereais, aves e chás, assinale a alternativa correta. a) Água pode...
a) Água pode ser classificada em alcoólica e não alcoólica; a água saborizada é considerada água; o leite desnatado contém até 0,5% de gordura; os cereais são ricos em carboidratos complexos e fornecem vitaminas do complexo B e ferro; a carne mais escura de aves é proveniente de animais de caça; o chá é sempre preparado com a utilização da técnica da infusão; o pré-preparo do frango não influencia na transferência de calor durante a cocção; o arroz integral deve ser deixado em remolho para eliminar possíveis micro-organismos patogênicos.
b) Água pode ser classificada em alcoólica e não alcoólica; a água saborizada é considerada outro tipo de bebida; o leite desnatado contém até 0,5% de gordura; os cereais são ricos em carboidratos complexos e fornecem vitaminas do complexo B e ferro; cortes do peito e da coxa são os que apresentam menores teores de gordura; o chá é sempre preparado com a utilização da técnica da infusão; é importante o descongelamento total do frango antes de submetê-lo à cocção para garantir que a transferência de calor atinja o calor necessário no centro geométrico do alimento; o arroz integral deve ser deixado em remolho para eliminar possíveis micro-organismos patogênicos.
c) Água pode ser classificada em alcoólica e não alcoólica; a água saborizada é considerada outro tipo de bebida; o leite desnatado contém até 0,5% de gordura; os cereais são ricos em carboidratos complexos e fornecem vitaminas do complexo B e ferro; cortes do peito e da coxa são os que apresentam menores teores de gordura; os métodos utilizados para o preparo do chá são a infusão ou decocção; é importante o descongelamento total do frango antes de submetê-lo à cocção para garantir que a transferência de calor atinja o calor necessário no centro geométrico do alimento; o arroz integral deve ser deixado em remolho para eliminar possíveis micro-organismos patogênicos.
a) a
b) b
c) c
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💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a letra c) c). Água pode ser classificada em alcoólica e não alcoólica; a água saborizada é considerada outro tipo de bebida; o leite desnatado contém até 0,5% de gordura; os cereais são ricos em carboidratos complexos e fornecem vitaminas do complexo B e ferro; cortes do peito e da coxa são os que apresentam menores teores de gordura; os métodos utilizados para o preparo do chá são a infusão ou decocção; é importante o descongelamento total do frango antes de submetê-lo à cocção para garantir que a transferência de calor atinja o calor necessário no centro geométrico do alimento; o arroz integral deve ser deixado em remolho para eliminar possíveis micro-organismos patogênicos.
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