Si el producto cuenta con mayor cantidad del analito establecido en la norma, usted sacaría el producto a la venta, si, no, porque justifique su re...

Si el producto cuenta con mayor cantidad del analito establecido en la norma, usted sacaría el producto a la venta, si, no, porque justifique su respuesta.

NOM-120-SSA1-1994: Bienes y servicios, prácticas de higiene y sanidad para el proceso de alimentos, bebidas no alcohólicas y alcohólicas.
NOM-093- SSA1-1994: Prácticas de higiene y sanidad en la preparación de alimentos que se ofrecen en los establecimientos fijos.
NORMA ISO: 22000: Normas de seguridad Alimentaria

Química Analítica I

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Colégio Objetivo

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28/06/2023

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Caso aplicado Coca Cola Tipos de análisis

Química Analítica I • Universidad Tecnológica De TecámacUniversidad Tecnológica De Tecámac

Hernandez Esquivel Monserrat Guadalupe

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Ed

28.06.2023

Com base nas normas mencionadas (NOM-120-SSA1-1994, NOM-093-SSA1-1994 e NORMA ISO 22000), se o produto contiver uma quantidade maior do analito estabelecido na norma, não seria adequado colocar o produto à venda. Isso ocorre porque essas normas estabelecem práticas de higiene e sanidade para o processo de alimentos, bebidas e segurança alimentar, visando garantir a qualidade e segurança dos produtos oferecidos aos consumidores. Portanto, é importante seguir as diretrizes estabelecidas nessas normas para evitar riscos à saúde dos consumidores.

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