Devemos considerar inicialmente que processo de pós-colheita de alimentos compreende espaço desde a saída do produto da lavoura até a sua disponibi...

Devemos considerar inicialmente que processo de pós-colheita de alimentos compreende espaço desde a saída do produto da lavoura até a sua disponibilização para consumo. Cada espécie vegetal ou animal requer procedimentos e tecnologias específicas para sua manutenção pós-colheita, que estão ligadas às características fisiológicas de cada espécie e a normas e regulamentos que regem a produção e consumo de alimentos. Sobre as técnicas de pós-colheita, avalie as seguintes asserções e a relação proposta entre elas: Secagem, triagem, armazenamento, acondicionamento e transporte são etapas que podem compor caminho do produto desde a colheita até consumo. Técnicas que podem conservar as condições organoléticas físicas e químicas dos produtos podem ser aplicadas em cada uma das etapas e subetapas do processo. PORQUE II- conhecimento minucioso dessas etapas e das características dos produtos é decisivo para a rentabilidade da produção agrícola e para a qualidade do alimento produzido. Assinale a alternativa CORRETA:

I- Secagem, triagem, armazenamento, acondicionamento e transporte são etapas que podem compor o caminho do produto desde a colheita até o consumo.
II- O conhecimento minucioso dessas etapas e das características dos produtos é decisivo para a rentabilidade da produção agrícola e para a qualidade do alimento produzido.
A) A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.
C) A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
D) As asserções I e II são proposições falsas.