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A higienização de paredes deve iniciar de cima para baixo. C. A higienização de paredes deve iniciar de cima para baixo.

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Higiene e Controle Sanitário de Alimentos
90 pág.

Controle de Qualidade Centro Universitário Serra dos ÓrgãosCentro Universitário Serra dos Órgãos

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A afirmação está correta. A higienização de paredes deve iniciar de cima para baixo. Isso evita que a sujeira que está sendo removida de cima caia sobre as áreas já limpas.

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