O que vem à cabeça quando se fala em hortaliças folhosas?

Quando se fala em hortaliças folhosas, geralmente vem à cabeça vegetais como alface, rúcula, espinafre, couve, agrião, entre outros. Essas hortaliças são caracterizadas por possuírem folhas verdes e serem ricas em nutrientes, como vitaminas e minerais. Elas são amplamente utilizadas na culinária, seja em saladas, refogados, sucos verdes e diversas outras preparações. Além disso, as hortaliças folhosas são conhecidas por serem fontes de fibras, auxiliando na digestão e contribuindo para uma alimentação saudável.