Um processo típico de adulteração do leite envolve uma simples diluição com água. Essa adulteração pode ser avaliada

A adulteração do leite por diluição com água pode ser avaliada por meio de análises laboratoriais. Existem diferentes métodos para detectar essa adulteração, como a determinação do teor de sólidos totais, densidade, crioscopia, análise de proteínas e análise de lactose. Essas análises permitem identificar se houve diluição do leite com água, uma vez que a adição de água altera as características físico-químicas do leite.