7. Como se dá a classificação das várias classes dos flavonoides?

A classificação dos flavonoides é baseada na estrutura química das moléculas. Eles são divididos em várias classes, incluindo flavonóis, flavonas, flavanonas, flavanóis, antocianidinas e isoflavonas. Cada classe possui características estruturais específicas que determinam suas propriedades e funções biológicas.