Muitas empresas do ramo de fast-food utilizam alguns mecanismos para atrair o cliente e influenciar diretamente na sua decisão de compra e consumo ...

Muitas empresas do ramo de fast-food utilizam alguns mecanismos para atrair o cliente e influenciar diretamente na sua decisão de compra e consumo dentro do estabelecimento. Na análise em questão, temos o Lunch, restaurante fast food localizado na praça de alimentação de um shopping com área privativa para seus clientes, que no momento está aumentando seu público-alvo acrescentando novas opções no cardápio. Alguns aspectos comuns de restaurantes com a dinâmica de alimentação rápida são identificados, uma delas sem dúvidas é a utilização de cores no interior do estabelecimento e mobiliários, ao recorrer com a predominância de cores quentes e análogas como o vermelho, amarelo e laranja construímos um ambiente harmônico visualmente, mas que causa sensações que muitos usuários não percebem de forma consciente. Cada cor tem sua função na influência da decisão do cliente, o amarelo desperta a alegria e bem estar e em contra partida o vermelho provoca energia e uma inquietação, usados de forma estratégicas para que o usuário seja estimulado a consumir mais por estar feliz mas no mesmo tempo realizando refeições rápidas sentindo uma necessidade de permanecer por pouco tempo nesse ambiente, além das cores as características dos mobiliários são fundamentais para provocar essa rotatividade de clientes, já que não são confortáveis, evitando permanência. Na proposta de ressignificação do restaurante no objetivo de adquirir mais um público-alvo e permanecer com o antigo, as mudanças têm que ocorrer de forma sutil para que seja uma linguagem neutra que agrade todos os públicos. A utilização de texturas como madeira e vegetações auxiliará no discurso de sustentabilidade, e as cores quentes podem ser mescladas com tons neutros como tons amadeirados e cinzas por exemplo, que além de continuar confortável aos olhos, passará a ideia de um ambiente mais equilibrado. Não podendo se esquecer que além da reformulação do menu do restaurante e esse novo público alvo, a modalidade de fast food será mantida, dessas forma é indicado a utilização de outros mecanismos que as cores anteriormente traziam para causar a rotatividade dos clientes e diminuir o tempo de permanência no restaurante, um projeto de Lithing Design é fundamental para criar uma atmosfera que conduza através da iluminação que os clientes tenham a atitude que esperam dele, no caso que fiquem em um tempo restrito dentro do restaurante.