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A alternativa correta é a letra C: A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa. As vitaminas hidrossolúveis, como as do complexo B e a vitamina C, não são armazenadas em quantidades significativas no organismo, o que significa que precisam ser incluídas na dieta diariamente. Já as vitaminas lipossolúveis, como as vitaminas A, D, E e K, podem ser armazenadas no fígado ou tecido adiposo e seu excesso pode se tornar tóxico.
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