5) o processo de hidrogenação de gorduras consiste na adiçāo de átomos de hidrogênio nas respectivas estruturas.A reacão ocorre a cerca de 15 vezes...
5) o processo de hidrogenação de gorduras consiste na adiçāo de átomos de hidrogênio nas respectivas estruturas.A reacão ocorre a cerca de 15 vezes a pressāo atmosférica ao nível do mar mas, o Niquel deve estar presente para ocorra com mais eficiência e rapidez. Diga qual a finalidade do Níquel na reacão quimica.
💡 1 Resposta
Ed 
A finalidade do níquel na reação de hidrogenação de gorduras é atuar como catalisador, acelerando a reação e aumentando sua eficiência. O níquel facilita a quebra das ligações duplas presentes nas moléculas de gordura, permitindo a adição dos átomos de hidrogênio e a transformação das gorduras insaturadas em gorduras saturadas.
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