O Território dos Carnaubais destaca-se no setor econômico principalmente pela exploração de carnaúba, pecuária e exploração da pedra ornamental.

Sim, a afirmação está correta. O Território dos Carnaubais é conhecido por sua economia baseada na exploração da carnaúba, uma palmeira típica da região nordeste do Brasil, que é utilizada na produção de cera de carnaúba. Além disso, a pecuária e a exploração da pedra ornamental também são atividades econômicas importantes nessa região.