Sobre o conceito de fermentação, assinale a alternativa CORRETA:
A) O álcool é um subproduto da fermentação alcoólica e a nova variedade de mandi...
Sobre o conceito de fermentação, assinale a alternativa CORRETA:
A) O álcool é um subproduto da fermentação alcoólica e a nova variedade de mandioca será utilizada pela primeira vez como substrato deste processo. B) O açúcar da mandioca é o combustível do processo fermentativo realizado por microrganismos, sendo o álcool e o gás carbônico liberados durante este processo. C) O composto resultante da fermentação alcoólica da mandioca é rico em açúcares e gás carbônico. D) O açúcar da mandioca é o produto final do processo fermentativo feito por microrganismos, onde o gás carbônico e o álcool atuam como combustíveis.
A alternativa correta é a B) O açúcar da mandioca é o combustível do processo fermentativo realizado por microrganismos, sendo o álcool e o gás carbônico liberados durante este processo.
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