Para que, ao se clicar no botão Esconder, o texto do parágrafo se torne oculto, deve-se preencher a lacuna I com: a) $(this).hide(); b) $('p').hi...

Para que, ao se clicar no botão Esconder, o texto do parágrafo se torne oculto, deve-se preencher a lacuna I com a opção b) $('p').hide();. Isso irá selecionar todos os elementos de parágrafo (p) e ocultá-los quando o botão for clicado.