A propriedade física e química da água mencionada na descrição é o "d. Calor de vaporização". O calor de vaporização é a quantidade de energia necessária para transformar uma determinada quantidade de água líquida em vapor, a uma determinada temperatura e pressão. Essa propriedade é importante nos sistemas biológicos, pois a evaporação da água ajuda a regular a temperatura corporal e a dissipar o calor excessivo.
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