1) O que são carboidratos?

Carboidratos são macronutrientes presentes em diversos alimentos, como pães, massas, arroz, batatas, frutas e açúcares. Eles são uma importante fonte de energia para o nosso corpo, sendo responsáveis por fornecer combustível para as atividades diárias. Os carboidratos são compostos por moléculas de açúcares simples, como glicose, frutose e galactose, que se unem formando cadeias mais complexas. Existem diferentes tipos de carboidratos, como os simples (monossacarídeos e dissacarídeos) e os complexos (polissacarídeos), que são digeridos e absorvidos de forma diferente pelo organismo.