A resposta correta é a alternativa "b. I e III." Justificativa: - A afirmativa I está correta, pois as organizações midiáticas que elaboraram matérias sobre a qualidade nutricional dos alimentos são consideradas stakeholders, ou seja, partes interessadas na empresa. - A afirmativa III também está correta, pois é possível empregar técnicas de administração científica, como as preconizadas por Frederick Taylor, para incorporar eficiência à produção das opções do cardápio e reduzir o tempo de espera dos clientes. As outras afirmativas não estão corretas: - A afirmativa II está incorreta, pois a remodelação das lojas da empresa está relacionada à função de organização, não ao controle. - A afirmativa IV está incorreta, pois a empresa adota uma concepção de marketing orientado para o valor da marca, não para vendas.
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Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição - Uan
•ESTÁCIO
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