A principal função do sistema digestório é a digestão, absorção, metabolismo e excreção dos alimentos que são ingeridos, sejam líquidos ou sólidos....

A digestão inicia-se na boca, mais especificamente na cavidade oral. É nessa região que ocorre a mastigação dos alimentos e a ação da saliva, que contém enzimas responsáveis pelo início da quebra dos carboidratos.