Descreva o processo de digestão e absorção dos carboidratos, destacando a ação dos principais hormônios e enzimas.

Claro! O processo de digestão e absorção dos carboidratos começa na boca, onde a enzima amilase salivar inicia a quebra do amido em moléculas menores, como a maltose. Em seguida, o alimento passa pelo esôfago e chega ao estômago, onde a digestão dos carboidratos é interrompida devido ao ambiente ácido. A maior parte da digestão dos carboidratos ocorre no intestino delgado. A bile, produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar, emulsiona as gorduras e facilita a ação das enzimas pancreáticas. O pâncreas libera enzimas, como a amilase pancreática, que continuam a quebrar os carboidratos em moléculas menores, como a maltose, a lactose e a sacarose. As enzimas presentes na membrana das células intestinais, como a maltase, lactase e sacarase, atuam na quebra dessas moléculas menores em glicose, frutose e galactose, respectivamente. Essas moléculas são então absorvidas pelas células intestinais e passam para a corrente sanguínea. A absorção dos carboidratos ocorre principalmente no intestino delgado, através de transportadores específicos nas células intestinais. A glicose e a galactose são absorvidas por um transportador de sódio, enquanto a frutose é absorvida por um transportador facilitado. Quanto aos hormônios, a insulina, produzida pelo pâncreas, é responsável por regular os níveis de glicose no sangue. Quando os níveis de glicose estão elevados, a insulina é liberada para estimular a captação de glicose pelas células e sua conversão em glicogênio para armazenamento. O glucagon, também produzido pelo pâncreas, atua de forma oposta, estimulando a liberação de glicose armazenada no fígado. Espero ter ajudado! Se tiver mais alguma dúvida, é só perguntar.