Com relação às legislações de alimentos no tocante a segurança dos alimentos, a RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, dispõe sobre os procedimento...

Com relação às legislações de alimentos no tocante a segurança dos alimentos, a RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004, dispõe sobre os procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado. Referente a esta e outras legislações de alimentos, assinale a alternativa correta: 

Grupo de escolhas da pergunta

A RDC nº 216/2004 pode ser complementada pelos órgãos de vigilância sanitária estaduais, distritais e municipais, visando abranger requisitos inerentes às realidades locais.

A RDC nº 259/2002 estabelece o Regulamento Técnico sobre Rotulagem de Alimentos Embalados, o qual traz a obrigatoriedade do rótulo para todos os alimentos.

No estado de São Paulo, a única legislação que tem validade sobre as boas práticas na manipulação de alimentos é a CVS nº 5/2013.

A RDC nº 216/2004 se aplica a estabelecimento que realizam atividades como manipulação, preparação, fracionamento, armazenamento, distribuição, transporte, exposição à venda e entrega de alimentos preparados ao consumo, não incluindo lancherias e supermercados.

A RDC nº 216/2004 e a RDC nº 275/2002 dispõem sobre as mesmas temáticas para os mesmos estabelecimentos.