O que é liofilização e quais as suas aplicações? É a desidratação de substâncias realizada em baixas temperaturas. A liofilização é utilizada para...

A liofilização é um processo de desidratação de substâncias que consiste em congelar o produto e, em seguida, submetê-lo a vácuo, fazendo com que a água presente no produto passe diretamente do estado sólido para o gasoso, sem passar pelo estado líquido. As aplicações da liofilização são diversas, sendo utilizada para aumentar a vida útil de produtos perecíveis, como alimentos, medicamentos, vacinas e outros produtos biológicos. Além disso, a liofilização também é utilizada para preservar amostras biológicas, como células e tecidos, e para produzir materiais porosos, como aerogéis. Portanto, a alternativa correta é a letra C) Ambas as afirmativas são verdadeiras.