é uma proteina fibrosa formada por cadeias polipeptidicas em a-helices, isoluvel em agua rica em cisteina, aminoacido que apresenta enxofre em sua ...
é uma proteina fibrosa formada por cadeias polipeptidicas em a-helices, isoluvel em agua rica em cisteina, aminoacido que apresenta enxofre em sua estrutura, o que permite as cadeias que a formam sejam unidas por pontes de sulfetos conferindo rigidez a estrutura, podemos considerar que o texto acima se referiu as estruturas
💡 1 Resposta
Ed 
O texto acima se refere à queratina, uma proteína fibrosa encontrada em tecidos como cabelos, unhas e pelos de animais. A queratina é formada por cadeias polipeptídicas em a-hélices, é insolúvel em água e rica em cisteína, um aminoácido que apresenta enxofre em sua estrutura. As pontes de sulfeto formadas entre as cadeias de queratina conferem rigidez à sua estrutura.
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