Sobre os princípios que norteiam a política nacional de nutrição (PNAN), podemos afirmar:

a)  Respeito à diversidade e cultura alimentar, segrega o tratamento das particularidades regionais e identidade cultural do povo brasileiro, influenciadas principalmente pelas culturas indígenas portuguesa e africana

b)  A determinação social e a natureza interdisciplinar e intersetorial da alimentação e nutrição constrói formas de acesso limitadas a uma alimentação adequada e saudável, favorecendo a produção e consumo de alimentos que determinam o perfil epidemiológico

c)   A alimentação como humanização das praticas de saúde pode ser abordada com as relações sociais e  as práticas de saúde , o ser humano é o centro do processo da saúde.

d)  O fortalecimento do indivíduo envolve sua capacidade de fazer escolhas

e)   Segurança alimentar e Politicas alimentares e comodities