A alternativa correta é a letra A) As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. A Resolução CFN nº 600/2018 estabelece que o nutricionista RT deve assumir as atividades de planejamento, coordenação, direção técnica, avaliação e supervisão na execução das atividades de sua equipe na área de alimentação e nutrição. Além disso, o nutricionista RT responde integralmente, tanto na esfera civil quanto ética, pelas atividades de alimentação e nutrição desenvolvidas na UAN. Portanto, ambas as asserções são verdadeiras e a segunda é uma justificativa da primeira.
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Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição - Uan
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