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Ed 
A alternativa correta é a letra A - As sentenças I e IV estão corretas. A pelagra é uma doença causada pela deficiência de niacina (vitamina B3) e triptofano na dieta. O médico Josef Goldberger descobriu que a pelagra não era contagiosa e que poderia ser prevenida com uma dieta adequada. Ele também descobriu que a pelagra ocorreu principalmente pela substituição do arroz integral pelo arroz branco, que é deficiente em vitamina B3. A doença não acometia somente idosos e as pessoas acometidas por esta doença poderiam morrer se não tratadas.
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