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Leio o trecho a seguir “Para começar, o chá é antigo e vem da China. Lá, há milênios, teve início o cultivo da Camellia sinensis , planta nat...

Leio o trecho a seguir

“Para começar, o chá é antigo e vem da China. Lá, há milênios, teve início o cultivo da Camellia sinensis , planta nativa do sul do país e da Índia, que deu origem à bebida. Sua cultura reúne rituais, costumes, histórias e arte. Atualmente ainda há cerimônias de chá com coreografias elaboradas e movimentos das mãos feitos com graça e perfeição que demonstram como se portar, segurar e usar os utensílios, beber e se limpar.” De acordo com as informações apresentadas na tabela a seguir, faça a associação dos tipos de chás, contidos na Coluna A, com seus respectivos níveis de oxidação, apresentados na Coluna B.

Coluna A Coluna B
I - Chá oolong 1 - Folhas altamente oxidadas.
II - Chá preto 2 - Folhas não oxidadas.
III - Chá verde 3 - Folhas oxidadas parcialmente.
a) I – 1, II – 2, III – 3.
b) I – 3, II – 1, III – 2.
c) I – 2, II – 1, III – 3.
d) I – 3, II – 2, III – 1.
e) I – 2, II – 3, III – 1.


a) I – 1, II – 2, III – 3.
b) I – 3, II – 1, III – 2.
c) I – 2, II – 1, III – 3.
d) I – 3, II – 2, III – 1.
e) I – 2, II – 3, III – 1.

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PROVA- 01 10 2023- Unidade 4
4 pág.

Gastronomia Pítagoras AmpliPítagoras Ampli

Respostas

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A alternativa correta é a letra b) I – 3, II – 1, III – 2. O chá oolong é parcialmente oxidado, o chá preto não é oxidado e o chá verde é altamente oxidado.

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