Disserte sobre conceito e classificação de dietas não convencionais. Chamamos de dietas não convencionais aquelas que possuem particularidades que...

As dietas não convencionais são aquelas que possuem particularidades que as diferem das dietas convencionais, como o vegetarianismo e a dieta macrobiótica, que possuem um grande número de adeptos atualmente. Essas dietas têm como principal preocupação a deficiência de determinados nutrientes na dieta, seja por redução ou exclusão de determinados alimentos. Para que essas dietas possam ser consideradas adequadas e seguras, é preciso conhecer os nutrientes contidos nos alimentos, a sua biodisponibilidade e as interações entre suas substâncias, para evitar fatores antinutricionais e ainda, garantir a absorção de substâncias através de interações positivas entre os nutrientes, de modo a assegurar o melhor aproveitamento dos alimentos e suas substâncias disponíveis. As dietas não convencionais podem ser classificadas em diferentes tipos, como: - Vegetarianismo: dieta que exclui todos os tipos de carne, aves e peixes, podendo ou não incluir ovos e laticínios; - Veganismo: dieta que exclui todos os produtos de origem animal, incluindo ovos, laticínios e mel; - Dieta macrobiótica: dieta que se baseia em alimentos integrais, principalmente grãos, vegetais e legumes, e que exclui alimentos processados e industrializados; - Dieta sem glúten: dieta que exclui alimentos que contenham glúten, como trigo, cevada e centeio, indicada para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten; - Dieta sem lactose: dieta que exclui alimentos que contenham lactose, indicada para pessoas com intolerância à lactose. É importante ressaltar que, antes de adotar qualquer dieta não convencional, é fundamental buscar orientação de um nutricionista para garantir que a dieta seja adequada e segura para a saúde.