Avaliação Final (Discursiva) - Individual

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18/10/23, 18:29 Avaliação Final (Discursiva) - Individual
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GABARITO | Avaliação Final (Discursiva) - Individual
(Cod.:884550)
Peso da Avaliação 4,00
Prova 70498028
Qtd. de Questões 2
Nota 10,00
O carboidrato é um nutriente de suma importância para o organismo humano e possui dentre 
diversas funções, o fornecimento de energética. Podemos classificar os carboidratos de acordo com o 
grau de polimerização em carboidratos simples e complexos (DEMONTE, 1998; POMIN; MOURAS, 
2006), disserte de maneira objetiva a diferença existente entre carboidratos simples e complexos.
FONTE: DEMONTE, A. Carboidratos. In: DUTRA-de-OLIVEIRA, J. E., MARCHINI, J. S. Ciências 
nutricionais. São Paulo: Sarvier, 1998. p. 71-85.
POMIN, V. M.; MOURAS, P. A. S. Carboidratos. Ciência Hoje, [S. l.], v. 39, n. 233, p. 24-31, dez, 
2006. Disponível em: http://www.dbm.ufpb.br/~marques/ Artigos/carboidratos.pdf. Acesso: 11 jul. 
2021.
Resposta esperada
*Os carboidratos simples ou açucares são aqueles constituídos por uma ou duas moléculas de
sacarídeos ou açúcares, como por exemplo a glicose e a frutose. *Já os carboidratos mais
complexos são formados por muitas moléculas de sacarídeos ligadas entre si através das ligações
glicídicas. Temos como exemplo de carboidrato complexo o amido, formado por várias unidades
de açúcares. *A classificação dos carboidratos em simples e complexos se vale do grau de
polimerização, ou seja, quanto ao número de moléculas de sacarídeos existente na cadeia.
Minha resposta
As diferenças entre o carboidratos simples e complexo é a quantidade de moléculas de
sacarídeos, sacarídeos são os açúcares, nos carboidratos simples tem uma ou duas moléculas de
sacarídeos, exemplo de carboidratos simples é a glicose e frutose, estas carboidratos são de fácil
digestão e de absorção rápida. Carboidrato complexo são formados por várias moléculas de
sacarídeos (açúcares) , normalmente mais de 10 monossacarídeos e normalmente a digestão e a
absorção mais longa (prolongada), um bom exemplo é o amido e glicogênio.
Retorno da correção
Parabéns, acadêmico, sua resposta atingiu os objetivos da questão e você contemplou o esperado,
demonstrando a competência da análise e síntese do assunto abordado, apresentando excelentes
argumentos próprios, com base nos materiais disponibilizados.
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18/10/23, 18:29 Avaliação Final (Discursiva) - Individual
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Alguns tipos de dieta fogem aos modelos de dietas convencionais, sendo estas consideradas 
dietas não convencionais que vêm apresentado um crescente número de adeptos nos últimos anos. 
Disserte sobre conceito e classificação de dietas não convencionais.
Resposta esperada
*Chamamos de dietas não convencionais aquelas que possuem particularidades que as diferem
das dietas convencionais, as mais conhecidas são vegetarianismo e a dieta macrobiótica, que hoje
possuem um grande número de adeptos. *Nestas dietas, a grande preocupação gira em torno de
deficiência de determinados nutrientes na dieta bem por redução ou exclusão de determinados
nutrientes. *Para que estas dietas possam ser consideradas adequadas e seguras, é preciso
conhecer os nutrientes contidos nos alimentos, a sua biodisponibilidade e as interações entre suas
substâncias, para evitar fatores antinutricionais e ainda, garantir a absorção de substâncias através
de interações positivas entre os nutrientes, de modo a assegurar o melhor aproveitamento dos
alimentos e suas substâncias disponíveis.
Minha resposta
O que classifica como uma dieta não convencional, toda dieta que tem uma grande restrições ou
mudanças radicais são classificadas como dietas não convencionais, nos dias de hoje temos
muito adeptos em dietas não convencionais, um exemplo de dieta não convencional é o
vegetariano, uma dieta vegetariana é restrita de produtos de origem animal. Indivíduos adeptos a
uma dieta vegetariana tem que ter um bom acompanhamento nutricional, para não sofrer perdas
nutricionais. Estes pacientes devem sempre ter um acompanhamento nos nutrientes como cálcio,
zinco, ómega 3, vitamina B12, vitamina D.
Retorno da correção
Parabéns, acadêmico, sua resposta atingiu os objetivos da questão e você contemplou o esperado,
demonstrando a competência da análise e síntese do assunto abordado, apresentando excelentes
argumentos próprios, com base nos materiais disponibilizados.
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