Os ácidos graxos de cadeia curta (AGCC) são produtos finais da fermentação bacteriana de carboidratos não digeridos no intestino grosso. Eles são importantes para a saúde intestinal, pois fornecem energia para as células do cólon, regulam a motilidade intestinal e têm efeitos anti-inflamatórios. A redução na produção de AGCC pode estar associada a problemas de saúde, como a síndrome metabólica.
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