A alternativa correta é a letra C) F - V. A primeira sentença é falsa, pois as raças europeias possuem variações em relação ao porte, deposição de gordura e qualidade de carne. Já a segunda sentença é verdadeira, pois existem dois padrões entre o gado europeu, um deles com raças de porte médio, pouca deposição de gordura na carcaça e baixa qualidade de carne, enquanto o outro padrão é composto por animais pequenos, com alta deposição de gordura na carcaça e alta qualidade de carne.
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