Nos processos biotecnológicos, os microrganismos apresentam grande importância, a qual deve ter um controle para a obtenção de um produto de qualid...

Os microrganismos de interesse industrial são aqueles que possuem características que permitem sua utilização em processos biotecnológicos para a produção de produtos de interesse comercial, como alimentos, medicamentos, biocombustíveis, entre outros. Esses microrganismos devem ser controlados durante todo o processo produtivo para garantir a qualidade do produto final.