1) A cerveja está radicada na cultura de vários países. Por ser uma das bebidas mais consumidas no mundo, desperta interesse de grandes empresas, a...

1) A cerveja está radicada na cultura de vários países. Por ser uma das bebidas mais consumidas no mundo, desperta interesse de grandes empresas, além de movimentar múltiplos mercados econômicos. No Brasil, o tipo Lager é preferência nacional, agradando o paladar da maioria dos consumidores. De acordo com o exposto, analise as asserções a seguir e indique (V) para as verdadeiras e (F) para as falsas. ( ) Na Alemanha, a cerveja proveniente desse tipo de fermentação ficava acondicionada em tanques chamados de Lager, que significa guardada ou armazenada. ( ) Caracteriza-se por ser um grupo fermentativo — e não um estilo único de cerveja. Dentro desse grupo inclui-se o estilo Pilsen, Bock, Dunkel, Schwarzbier, IPA, entre outros. ( ) Embora esse tipo de cerveja tenha grande predileção em todo o globo, ele nasceu depois das cervejas de alta fermentação (Ale). ( ) As Lagers, por não terem um perfil de fermentação tão agitadas quanto as Ales, não têm aromas de ésteres de levedura, o que prevalece são os descritivos aromáticos do lúpulo e do malte. ( ) As leveduras Lagers (Saccharomyces carlsbergensis/pastorianus) têm a característica de serem altamente floculante e flutuam no processo fermentativo, exigindo que o líquido seja fermentado em recipientes fechados. O resultado final é um visual mais límpido.