A alternativa correta é a letra A: "As bactérias comensais fazem o processo de fermentação de carboidratos e proteção contra micro-organismos patogênicos". As bactérias comensais são aquelas que vivem em nosso corpo sem causar doenças, e no intestino, elas são responsáveis por fermentar carboidratos e produzir ácidos graxos de cadeia curta, que são importantes para a saúde intestinal. Além disso, elas também ajudam a proteger contra micro-organismos patogênicos, competindo por nutrientes e espaço. As outras alternativas estão incorretas: a letra B é falsa, a letra C é falsa e a letra D é falsa.
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